Il vino è talvolta una scala di sogno.
—Antonio Machado
I vini bevibili soprattutto con amore sono come le belle donne, differenti, misteriosi e volubili, ed ogni vino come una donna va preso. Comincia sempre col rifiutarsi con garbo o villania, secondo temperamento e si concede solo a chi aspira alla sua anima, oltre che al suo corpo. Apparterrà a colui che la scoprirà con delicatezza.
—Luigi Veronelli
Bevi vino, ché non sai donde sei venuto: sii lieto, perché non sai dove andrai.
—Omar Kayyam
Vino pazzo che suole spingere anche l'uomo molto saggio a intonare una canzone e a ridere di gusto, e lo manda su a danzare, e lascia sfuggire qualche parola che era meglio tacere
—Omero
Dio mise sulla terra la vigna e il diavolo mi mise accanto l'uomo.
—Walter Scott
Se osserviamo un bicchiere di vino abbastanza attentamente vediamo l'intero universo. Ci sono le cose della fisica: il liquido turbolento e in evaporazione in funzione del vento e del tempo, il riflesso sul vetro del bicchiere, e la nostra immaginazione aggiunge gli atomi.
—Richard Feynman
Il vino mi ama e mi seduce solo fino al punto in cui il suo e il mio spirito si intrattengono in amichevole conversazione.
—Hermann Hesse
Il linguaggio è il vino sulle labbra.
—Virginia Woolf
Presto, portami un bicchiere di vino, in modo che io possa bagnare la mia mente e dire qualcosa di intelligente.
—Aristofane
Quando io bevo penso, quando penso bevo!
—François Rabelais
A me piacciono gli anfratti bui delle osterie dormienti, dove la gente culmina nell’eccesso del canto, a me piacciono le cose bestemmiate e leggere, e i calici di vino profondi, dove la mente esulta, livello di magico pensiero.
—Alda Merini
Se il proprio sé non vale molto, allora tutti i piaceri sono come vini eccellenti in una bocca tinta di bile
—Arthur Schopenhauer
Il vino bianco va servito assiderato.
—Totò
Vuoi annegare i tuoi dispiaceri nell’alcool? Attenzione, sanno nuotare.
—Yves Mirande
Il lavoro rende i giorni prosperi, il vino le domeniche felici.
—Charles Baudelaire