A un grande bevitore, durante il pranzo, venne offerta dell'uva come dessert. "Grazie", rispose, spingendo il piatto lontano da lui, "ma non ho l'abitudine di prendere il mio vino in pillole".
—Anthelme Brillat-Savarin
L’uomo deve al vino il fatto di essere il solo animale a bere senza sete.
—Plinio il Vecchio
Se beviamo con temperanza e in piccoli sorsi il vino stilla nei nostri polmoni come la più dolce rugiada del mattino
—Socrate
(470 a.C./469 a.C. – 399 a.C.)
A me piacciono gli anfratti bui delle osterie dormienti, dove la gente culmina nell’eccesso del canto, a me piacciono le cose bestemmiate e leggere, e i calici di vino profondi, dove la mente esulta, livello di magico pensiero.
—Alda Merini
Il vino è il più certo, e (senza paragone) il più efficace consolatore.
—Giacomo Leopardi
A me piace il vino, qualunque vino. Non lo rifiuto mai. Quanto allo champagne, chi non sa che è il miglior tonico che esista? Non posso farne a meno.
—Rosamond Lehmann
Io sono bellezza e amore; io sono amicizia, tuo conforto; io sono colui che dimentica e perdona: lo spirito del vino.
—William Ernest Henley
Artisti e poeti continuano a trovare il senso della vita in un bicchiere di vino.
—Joy Sterling
Amiamo le donne giovani, beviamo i vini invecchiati
—Fabrizio Caramagna
Ciò che si cerca nel vino: la bellezza, il colore, la cultura, il piacere e il sogno.
—G. Jacquenot
Il vino è la parte intellettuale del pranzo.
—Mary Renault
Vino e donne traviano anche i saggi.
—Siracide, Antico Testamento
Una bottiglia di vino contiene più filosofia che tutti i libri del mondo.
—Louis Pasteur
Quando il vino entra, esce la verità.
—Benjamin Franklin
Alcuni non diventano mai folli. I loro vini devono essere proprio noiosi.
—Charles Bukowski